서해안 암꽃게 간장게장

온라인으로 구매한 게장이라 조금 걱정했지만 그래도 믿고 구매 후 기다리다가 드뎌 도착.2-3일 숙성 후 먹으라해서 숙성 후 오늘 드디어 개봉했어요.ㅋㅋ

11가지 한약재료와 신선한 재료로 양조간장으로 만들었다하네요.
간장게장은 꽃게의 신선도도 중요하지만
간장의 장맛도 중요합니다.옛날 방식 그대로 일일의 개별 손질과  특유의 한방간장으로 숙성시켜 만들었다하니 일단 기대하고 주문했지요.
혹시나 몰라서 1.5kg 작은양으로 주문했어요.

일단 세마리 중 두마리를 꺼내 담고 먹을 준비를 했어요.

간장을 치우고보면 이렇게 알이 한가득 있어요.
짜지 않고 딱 먹기 좋아요.크기도 저 정도면 괜찮구요.
속이 꽉차고 살도 많아요.
게장을 너무 좋아하는데 이 정돈 한끼로 다 먹어 치우고 다시 재주문해야 할듯 싶어요.ㅋㅋ